Statistiken med kommentarer

Jordbruksverket genomför årligen undersökningar av antalet djur av olika djurslag. Sedan många år har nötkreatur undersökts två gånger om året medan får, grisar och fjäderfä undersöks en gång om året. Från december 2018 har dock även antalet får i december börjat att räknas.

Nötkreaturen undersöks genom en bearbetning av centrala nötkreatursregistret (CDB) medan övriga djur undersöks genom en postenkät till alla eller ett slumpmässigt urval av alla företag. I år genomfördes undersökningen av får, grisar och fjäderfä som en urvalsundersökning till ca 6 100 företag. Eftersom det är ett urval så ska de resultat som redovisas ses som uppskattningar och osäkerheten i uppskattningarna anges som medelfel i samband med resultaten. Förändringar mellan enskilda år ska tolkas med viss försiktighet. För statistik över nötkreatur som bygger på en registerbearbetning är dock uppgifterna inte behäftade med något slumpmässigt fel.

Utvecklingen 2000–2019

Kor för mjölkproduktion

I juni 2019 fanns det ca 305 600 kor för mjölkproduktion vilket är en minskning med ca 13 800 djur mellan juni 2018 och juni 2019, vilket kan ses i Tablå D. Sedan juni 2010 har antalet mjölkkor minskat med 42 500 djur medan de sedan år 2000 minskat med 122 000 djur eller 29 %.

I tablå E går det att se att antalet företag med mjölkkor fortsatte att minska och uppgick till 3 300 i juni 2019. Minskningen av antalet företag med mjölkkor har varit 9 400 eller 74 % sedan år 2000. I takt med minskningen av antalet företag har den genomsnittliga besättningsstorleken ökat. Mellan 2018 och 2019 ökade den genomsnittliga besättningsstorleken från 91,9 till 93,9 mjölkkor per företag. Jämfört med år 2000 har antalet mjölkkor per företag nästan tredubblats, från 33,7 till 93,9 mjölkkor per företag.

Av figur B framgår att 25 % av företagen med mjölkkor i juni 2019 hade mellan 25 och 49 mjölkkor och att 10 % av det totala antalet mjölkkor återfanns på dessa företag. 1 % av företagen hade 500 mjölkkor eller fler och där återfanns ca 10 % av alla mjölkkor i landet.

Figur B. Andel kor för mjölkproduktion och företag med kor för mjölkproduktion efter besättningsstorlek 2019

Kor för uppfödning av kalvar

Antalet kor för uppfödning av kalvar minskade med nästan 4 200 djur mellan juni 2018 och juni 2019 och uppgick till 210 100 i juni 2019 vilket kan ses i tablå D. År 2000 var antalet kor för uppfödning av kalvar 167 300, ca 42 800 djur färre jämfört med juni 2019.

Antalet företag med kor för uppfödning av kalvar har minskat något senaste året och var 10 300 år 2019. Detta är en minskning med mer än 150 företag jämfört med 2018. Jämfört med år 2000 har antalet företag med kor för uppfödning av kalvar minskat, totalt med ca 3 600 företag, eller 26 %. Den genomsnittliga besättningsstorleken har ökat i takt med det minskande antalet företag. Sedan 2000 har den genomsnittliga besättningsstorleken av kor för uppfödning av kalvar ökat från 12,0 till 20,5 kor per företag.

Kvigor, tjurar och stutar

Antalet kvigor, tjurar och stutar ökade med 1 800 djur mellan åren 2018 och 2019 vilket innebär att det totalt fanns 500 000 i juni 2019. Antalet företag med kvigor, tjurar och stutar minskade med runt 400 stycken under samma period. Sedan år 2000 har antalet företag med kvigor, tjurar och stutar halverats.

Kalvar

Antalet kalvar uppgick i juni 2019 till 450 600, en minskning med 24 200 kalvar, eller ca 5 %, sedan samma månad 2018. Sedan år 2000 har antalet kalvar minskat med 49 600 djur.

Figur C. Antal nötkreatur per kategori 2000-2019

Får

Enligt tablå D uppgick det totala antalet får i juni 2019 till uppskattningsvis till 548 900, alltså 6,5 % färre än i juni 2018, en förändring som är statistiskt säkerställd. Till och med 2017 ökade antalet får förhållandevis mycket med de sista två åren har antalet djur minskat och uppskattades i juni 2019 vara färre än i juni 2010. Antalet företag med får har också minskat under året och ligger på ca 8 500 företag enligt uppskattningarna i Juni 2018 uppskattades antalet företag med får till ca 9 100 st. Antalet får ökade mycket i början av 2000-talet för att under de senare åren pendla runt 600 000 djur. Trenden sett under en längre period är att antalet vuxna djur utgör en större andel av det totala antalet får. 1995 gick det ca 1,36 lamm per vuxet djur och år 2000 var det 1,18 lamm per vuxet djur. 2018 och 2019 är första gångerna som vi uppskattar att antalet lamm understiger antalet tackor och baggar.

Figur D. Antal får per kategori 2000-2019

I undersökningen ställs frågeställningen som att lamm är djur födda under innevarande år (alltså under 2019), övriga får räknas till vuxna djur. I årets undersökning ställdes även frågan avseende lamm yngre än ett år. Skulle denna definition användas skulle antalet lamm öka med ca 6 200 djur medan antalet vuxna får skulle minska med motsvarande siffra.

Tablå A visar att en stor del av alla tackor och baggar finns på relativt få företag. Ca 57 % av alla tackor och baggar finns på 16 % av de jordbruksföretagen som har minst 50 tackor och baggar. Dessa relationer har varit i princip oförändrade sedan 2010.

Tablå A. Antal tackor och baggar och antal jordbruksföretag med tackor och baggar efter besättningsstorlek i juni 2019

Medelfel inom parentes

	Besättningsstorlek antal tackor och baggar
	1-9	10-24	25-49	50-	Summa
Antal tackor och baggar	12 115 (4,3%)	51 710 (2,5%)	55 963 (3,0%)	160 100 (1,5%)	279 888 (1,3%)
Antal företag med tackor och baggar	2 108 (3,7%)	3 390 (2,5%)	1 652 (3,2%)	1 313 (2,1%)	8 463 (3,7%)

Suggor och galtar

En minskning av antalet suggor och galtar med mer än 2 200 djur, eller 1,7 %, noterades mellan juni 2018 och juni 2019. Antalet uppgick i juni 2019 till 129 600. Sedan år 2000 har det totala antalet suggor och galtar minskat med mer än 76 000 djur, motsvarande 37 %. Sedan år 2000 har antalet företag med suggor och/eller galtar minskat med tre fjärdedelar men under de senaste åren har antalet företag varit relativt konstant. Till 2019 minskade dock antalet företag med suggor och galtar igen.

Då antalet företag minskar snabbare än antalet djur så ökar antalet djur per företag från 158 djur per företag juni 2018 till 193 djur per företag juni 2019 (se tablå F Jämfört med år 2000 har den genomsnittliga besättningsstorleken mer än tredubblats).

I tablå B går det at se att 58 % av alla suggor och galtar finns på de ca 11 % av jordbruken som har minst 500 suggor och galtar. Utvecklingen går till att det är färre företag som står för en större andel av djuren. 2010 var motsvarande siffror att det var 7 % av företagen som hade minst 500 suggor och galtar medan de hade ca 46 % av alla suggor och galtar.

Tablå B. Antal galtar och suggor och antal jordbruksföretag med galtar och suggor efter besättningsstorlek i juni 2019

Medelfel inom parentes

	Besättningsstorlek antal suggor och galtar
	1-49	50-99	100-199	200-499	500-	Summa
Antal suggor och galtar	2 729 (6,0%)	3 136 (5,3%)	13 725 (1,5 %)	34 812 (2,2%)	75 185 (1,6%)	129 590 (1,0%)
Antal företag med suggor och galtar	347 (3,1%)	44 (5,8%)	94 (1,5%)	108 (1,8%)	77 (0,9%)	670 (3,1%)

Övriga grisar

Antalet övriga grisar (slaktgrisar och smågrisar) ökade uppskattningsvis med 65 000 djur, eller 5,2 %) mellan 2018 och 2019, se tablå D. Såväl antalet slaktgrisar som smågrisar har ökat mellan 2018 och 2019.

Den genomsnittliga besättningsstorleken för slaktgrisar var 1 053 år 2019, en ökning med 258 % sedan år 2000.

Tablå C visar att 23 % av alla jordbruksföretag med slaktsvin har minst 2000 st. Dessa 23 % har 58 % av alla slaktsvin. 2010 var det 8 % av företagen som hade minst 2000 slaktsvin och dessa innehade 39 % av alla djur.

Tablå C. Antal slaktsvin och antal jordbruksföretag med slaktsvin efter besättningsstorlek i juni 2019

Medelfel inom parentes

	Besättningsstorlek antal slaktsvin
	1-99	100-249	250-499	500-749	750-1999	2000-	Summa
Antal slaktsvin	5 101 (8,6%)	11 515 (5,7%)	35 916 (3,6 %)	57 629 (3,4%)	290 261 (0,7%)	542 599 (1,2%)	943 019 (2,4%)
Antal företag med slaktsvin	250 (3,5%)	67 (5,8%)	95 (3,4%)	94 (3,3%)	235 (0,8%)	154 (1,1%)	670 (3,1%)

Fjäderfä

Antalet värphöns uppgick enligt undersökningen till uppskattningsvis 8 909 100 i juni 2019 (se tablå D). Antalet producenter minskade dock (se tablå E). Då siffrorna inkluderar många jordbruk med ett fåtal höns, finns även en uppgift om antalet djur på jordbruk med minst 1 000 hönor. En mycket stor andel av antalet hönor finns på dessa företag som för 2019 utgör ca 240 st. 99,4 % av alla höns finns på de 9,8 % av företagen som har fler än 1 000 hönor. I många av jordbruksföretagen med hönor finns det således endast ett fåtal hönor.

Antalet kycklingar av värpras ökade sedan juni 2018, dock inom den statistiska felmarginalen. Antalet djur varierar också mycket över åren. Det finns många företag med ett fåtal djur. Tittar man på företag med minst 1 000 djur så uppgick antalet kycklingar av värpras till 2 055 100 i juni 2019 vilket är nästan 138 000, eller 7,2 %, fler än i juni 2018.

Även antalet slaktkycklingar ökade mellan 2018 och 2019. För slaktkycklingar finns avrundat 100,0 % av alla kycklingar på de 52 % av jordbruksföretagen som har fler än 1 000 slaktkycklingar.

Tablå D. Antal djur

	2000	2005	2010¹	2015^1,2	2018^1,2	2019^1,2
Kor för mjölkproduktion	427 600	393 300	348 100	338 400	319 400	305 600
Kor för uppfödning av kalvar	167 300	176 600	197 100	184 100	214 300	210 100
Kvigor, tjurar och stutar	588 700	526 600	512 600	487 000	498 200	500 000
Kalvar under 1 år	500 200	508 500	478 900	466 000	474 800	450 600
Nötkreatur totalt	1 683 800	1 605 000	1 536 700	1 475 500	1 506 600	1 466 300
Tackor och baggar	198 300	222 000	273 100	288 700	295 900	279 900
Lamm	233 700	249 300	291 800	306 100	291 200	269 000
Får totalt	432 000	471 300	564 900	594 700	587 300	548 900
Suggor och galtar	206 100	188 100	156 000	141 800	131 800	129 600
Slaktgrisar över 20 kg	1 145 900	1 085 300	936 900	830 300	900 900	943 000
Smågrisar under 20 kg	566 000	537 800	427 000	384 000	360 500	383 400
Grisar totalt	1 918 000	1 811 200	1 519 900	1 356 000	1 393 200	1 456 000
Höns (exkl. kycklingar)	5 669 700	5 065 300	6 061 500	7 571 100	7 698 900	8 909 100
Höns (fler än 1 000 st)³	-	4 954 400	5 987 600	7 520 600	7 634 800	8 853 200
Kycklingar av värpras	1 654 000	1 696 800	1 646 700	1 842 400	1 926 800	2 067 500

3) Avser höns (exklusive kycklingar) på företag som har mer än 1 000 hönor.

Tablå E. Antal företag med djur

	2000	2005	2010¹	2015^1,2	2018^1,2	2019^1,2
Kor för mjölkproduktion	12 700	8 500	5 600	4 200	3 500	3 300
Kor för uppfödning av kalvar	13 900	12 800	12 200	10 400	10 400	10 300
Kvigor, tjurar och stutar	30 500	21 300	20 300	16 400	15 300	14 900
Kalvar under 1 år	27 700	22 900	18 500	15 200	14 100	13 600
Nötkreatur totalt	32 100	26 200	21 600	17 500	16 300	15 900
Tackor och/eller baggar	8 000	7 600	8 600	9 100	9 100	8 500
Lamm	7 300	6 700	7 400	7 900	7 500	6 900
Får totalt	8 100	7 600	8 700	9 100	9 100	8 500
Suggor och/eller galtar	3 300	1 800	1 000	800	800	700
Slaktgrisar över 20 kg	3 900	2 300	1 400	1 000	1 100	900
Smågrisar under 20 kg	2 800	1 600	900	600	600	500
Grisar totalt	4 800	2 800	1 700	1 200	1 300	1 100
Höns (exkl. kycklingar)	5 700	4 900	3 700	2 900	3 200	2 400
Höns (fler än 1 000 st)³	-	310	280	250	220	240
Kycklingar av värpras	700	600	500	700	900	600

1) Enligt ny LBR-definition. Se mer under avsnittet Fakta om statistiken.
2) 2015, 2018 och 2019 års uppgifter bygger på urvalsundersökning av får, grisar och fjäderfä och har därmed en större osäkerhet och har ett medelfel. För framför allt höns och kycklingar påverkas resultaten avseende antal företag mycket av små djurhållare.

3) Avser höns (exklusive kycklingar) på företag som har mer än 1000 hönor.

Tablå F. Genomsnittlig besättningsstorlek

	2000	2005	2010¹	2015^1,2	2018^1,2	2019^1,2
Kor för mjölkproduktion	33,7	46,0	61,9	81,3	91,8	93,9
Kor för uppfödning av kalvar	12,0	13,8	16,2	17,7	20,6	20,5
Nötkreatur totalt	52,5	61,3	71,2	84,5	92,3	92,5
Tackor och/eller baggar	24,8	29,2	31,7	31,8	32,4	33,1
Suggor och/eller galtar	63	106	156	186	158	193
Slaktgrisar	294	471	664	845	852	1 053
Höns (exkl. kycklingar)	995	1 030	1 638	2 587	2 413	3 700
Kycklingar av värpras	2 363	2 680	3 381	2 521	2 262	3 400