Fakta om statistiken
Detta omfattar statistiken
Så görs statistiken
Statistikens tillförlitlighet
Bra att veta
Statistik avseende slakt, invägning av mjölk och
mejeriproduktion samt invägning av ägg används för marknadsbedömningar inom
jordbrukssektorn både i Sverige och inom EU. Den största delen av denna
statistik regleras av följande rådsdirektiv och kommissionsbeslut.
- Rådets direktiv 93/23/EEG, 93/24/EEG och 93/25/EEG av
den 1 juni 1993 samt 97/77/EG av den 16 december 1997 om statistiska
undersökningar av populationen och produktionen av grisar, nötkreatur samt
får och getter.
- Kommissionens beslut 94/432/EG, 94/433/EG och
94/434//EG av den 30 maj 1994 om tillämpningsföreskrifter för rådets
direktiv beträffande statistiska undersökningar av populationen och
produktionen av grisar, nötkreatur samt får och getter
- Rådets direktiv 96/16/EG av den 19 mars 1996 om
statistiska undersökningar av mjölk och mjölkprodukter.
- Kommissionens beslut 97/80/EG av den 18 december 1996
om tillämpningsföreskrifter till rådets direktiv 96/16/EG om statistiska
undersökningar av mjölk och mjölkprodukter.
Före EU-medlemskapet användes denna statistik i Sverige
för marknadsbedömningar och var ett viktigt underlagsmaterial vid de prisöverläggningar
på jordbruksområdet, som förekom fram till slutet av 1980-talet.
Den statistik i detta Statistiska meddelande som ingår i
Sveriges officiella statistik utgörs av följande tre delar:
·
Köttproduktion (djurslakt).
·
Mjölkinvägning och mejeriproduktion.
·
Invägning av ägg.
Populationerna utgörs av:
·
Samtliga slakterier i landet för slakt av
nötboskap, svin, får och getter samt kycklingar.
·
Samtliga mejerier (för komjölk) i landet.
·
Samtliga partihandelsföretag med invägning av ägg.
Redovisade variabler är följande
·
Antal slaktdjursbesiktningar dvs antal hela och
till hela omräknade halva kroppar.
·
Besiktigade slaktdjur omräknat till kvantitet kött
(vara med ben) i ton.
·
Kvantitet invägd mjölk samt producerade kvantiteter
mjölkprodukter.
·
Fett- och proteinhalt i invägd mjölk.
·
Kvantiteter invägda ägg.
Uppgifter om slakten av nötkreatur, svin, häst samt får
och lamm rapporteras veckovis från alla slakterier i landet till
Jordbruksverkets slaktdatabas. Statistiken baseras på uttag från denna
databas.
Uppgifter om slakten per kvartal av fjäderfä insamlas
från samtliga slakterier av Livsmedelsverket. Statistiken baseras på denna
uppgiftsinsamling.
Statistiken avseende invägd mjölk och produktion av
mjölkprodukter baseras på månadsvis insamlade uppgifter från landets
mejerier.
Statistiken avseende invägda kvantiteter ägg vid landets
partihandelsföretag baseras på månadsvis insamling från ett urval av dessa
företag.
Tillförlitligheten i denna statistik torde vara god,
eftersom uppgiftsplikt gäller för berörda slakterier och mejerier och
bortfallet är mycket lågt. Vidare saknas uppgifter från företag vilka
sammanlagt svarar för endast ett fåtal procent av invägningen av ägg.
Jämförbarheten över tiden är för de flesta uppgifter i
denna statistik mycket god. Beträffande invägningen av ägg utökades i
januari 2001 antalet uppgiftslämnande företag, vilket orsakade en höjning
av de redovisade siffrorna med 6-7 %.
Annan statistik
Längre serier publiceras som en Excel-fil och kan hämtas
på Jordbruksverkets webbplats www.sjv.se.
Elektronisk publicering
Detta statistiska meddelande finns kostnadsfritt
åtkomligt på Jordbruksverkets webbplats http://www.sjv.se
under Statistik samt på SCB:s webbplats http://www.scb.se
under Jord- och skogsbruk, fiske.
Mer information om statistiken och dess kvalitet ges i
en särskild Beskrivning av statistiken.
|
