Handelsnormer för bär

Handelsnormer är en beskrivning av produkter i olika klasser som handeln använder. En köpare kan till exempel jämföra priset på jordgubbar av klass I från två olika säljare och veta att jordgubbarna i stort sett är jämförbara.

Använd EU-normerna för jordgubbar

För jordgubbar ska du använda den produktspecifika EU-norm som finns. Normen omfattar minimikrav, krav för klassificering, storlekssortering, utseende och märkning.

I minimikraven ingår till exempel att bären ska vara

• hela
• friska, det vill säga de får inte vara angripna av röta eller liknande
• rena
• praktiskt taget fria från skadedjur
• praktiskt taget fria från skador av skadedjur
• försedda med blomfoder och eventuellt skaft, som ska vara färska och gröna​
• fria från onormal yttre fuktighet
• fria från främmande lukt och smak

Bären ska också vara så utvecklade och mogna att

• de tål transport och hantering
• de är i tillfredsställande skick vid ankomsten till bestämmelseorten.

Jordgubbar delas in i tre klasser, klass Extra, klass I och klass II. Medan jordgubbar i klass Extra ska vara i det närmaste perfekta får jordgubbar i klass II ha en hel del olika fel förutsatt att de behåller sina väsentligaste egenskaper ifråga om kvalitet, hållbarhet och utseende.

Normer för jordgubbar