Livsmedelstrygghet och spannmålsbalanser

Priserna ökar igen


Priset på spannmål har stigit under inledningen av 2012 efter att ha sjunkit under andra halvåret 2011. Orsaken till att priserna sjönk under slutet av 2011 var det årets rekordskörd av spannmål som innebar att spannmålslagren har kunnat fyllas på. Anledningen till att priserna nu stiger är bland annat ökad efterfrågan på grund av sjunkande dollarkurs och lägre fraktpriser. Dessutom har väderförhållandena i viktiga exportländer varit ofördelaktiga.

Spannmål är viktig för livsmedelstryggheten


Tillgången på spannmål har stor betydelse för livsmedelstryggheten. Spannmål är en basvara och används direkt av människor som mat, men även som foder till djuren i kött- och mjölkproduktionen. De spannmålsslag som framförallt konsumeras av människor är vete och ris och spannmålsslagen som blir foder är majs och korn.

Prognoserna pekar på rekordskörd under 2011


Den totala spannmålsskörden i världen 2011 uppskattas ha ökat med 4 % jämfört med föregående år, och skörden är den högsta någonsin. Produktionen av vete och foderspannmål ökat kraftigt i Ryssland, Ukraina och Kazakstan från de låga skördenivåerna 2010.
Global spannmålsbalans, miljoner ton

 

2009/2010

2010/2011¹

2011/2012²

2011/2012 jämfört med 2010/2011, procent
Produktion 2 266 2 254 2 343 4
Vete 686 656 700 7
Foderspannmål 1 124 1 130 1 163 3
Ris 456 467 480 3
Konsumtion/användning 2 240 2 271 2 320 2
Vete 660 663 688 4
Foderspannmål 1 132 1 148 1 162 1
Ris 449 460 470 2
Utgående lager 528 504 519 3
Vete 197 189 196 4
Foderspannmål 196 174 171 -2
Ris 135 141 152 8
¹Uppskattade siffor
²Prognostiserade siffror
Källa: FAO

Hur kommer priserna utvecklas under inledningen av 2012?


Prognoserna, under förutsättning att vädret blir normalt, för 2012/13 pekar på att utbudet av spannmål kommer att överstiga efterfrågan. Priserna kan därmed komma att sjunka även om de vid en historisk jämförelse kommer att fortsätta att ligga på en hög nivå.
Sidan senast uppdaterad:   2012-04-17