- Startsida
-
Handel
-
Trädgårdsväxter
-
EU:s handelsnormer för frukt och grönsaker
- Frukt- och gröntnormer
Normer för handeln med frukt och grönsaker
Vilken norm ska jag använda?
Om det finns en EU-norm för din produkt är det den som gäller. Om det inte finns en produktspecifik EU-norm kan du antingen använda den allmänna handelsnormen eller FN/ECE:s normer.
Även Codex Alimentarius har normer för vissa produkter. Om du använder dessa måste du först uppfylla den allmänna handelsnormen.
Vilka normer som finns för respektive produkt kan du se i tabellen över handelnormer för frukt och grönsaker.
Frukter och grönsaker med produktspecifika normer
EU har produktspecifika normer för följande elva produkter. Länkarna går till den kompletta normen för varje produkt.
Frukter
Bordsdruvor
Citrusfrukter
Jordgubbar
Kiwifrukt
Persikor och nektariner
Päron
Äpplen
Bananer (normen gäller bara för gröna bananer)
Grönsaker
Paprika
Sallat (huvudsallat, frisésallat och escaroletsallat)
Tomat
Den allmänna handelsnormen gäller för övriga produkter
Om din produkt inte är med bland de elva ovan ska du i stället uppfylla den allmänna handelsnormen. Om du använder enbart den allmänna handelsnormen
får du inte märka dina produkter med klass. Reglerna om att ange uppgifter om identifiering (se Broschyr kvalitetsnormer för frukt och grönsaker, bilaga 1, 4.B), i den allmänna handelsnormen förmodas börjar gälla någon gång från början av 2013.Ett alternativ till den allmänna handelsnormen
Om du vill kan du använda FNECE:s handelsnormer i stället för den allmänna handelsnormen. Handelsnormerna utgör i många fall basen för ett köpekontrakt. FNECE har normer för omkring 50 olika frukter och grönsaker.
Det är viktigt att köparen och säljaren är överens om ifall de ska tillämpa den allmänna handelsnormen eller en specifik handelsnorm från FN/ECE.
Ibland behöver du inte följa normerna
I de här fallen behöver du inte följa någon norm:
Produkter som ska gå till industriell bearbetning, under förutsättning att de är tydligt märkta med uppgiften Avsedda för bearbetning.
Produkter som ska användas som foder eller av någon annan anledning inte ska användas som livsmedel, förutsatt att de är tydligt märkta med uppgiften Avsedd att användas som foder eller en likvärdig uppgift.
Gårdsförsäljning av egna produkter direkt till konsument. Produkterna ska ha producerats på den egna gården och måste säljas i direkt anslutning till denna. Om du däremot säljer vid vägkanten en bit ifrån din gård måste du uppfylla normerna.
Produkter som har skivats, hackats eller liknande för att bli konsumentfärdiga eller köksfärdiga. Då gäller i stället Livsmedelsverkets regler.
Produkter som saluförs som ätliga groddar
Produkter som i butik säljs till konsument med avsikt att bearbetas i hemmet, till exempel matäpplen eller apelsiner för pressning, under förutsättning att det är tydligt märkta med uppgiften Produkt avsedd för bearbetning.
Följande produkter är också undantagna från kravet att de ska följa den allmänna handelsnormen: vilda svampar, kapris, torkade mjölbananer, torkade citrusfrukter, saffran och de flesta nötter. De nötter som omfattas av den allmänna handelsnormen är sötmandel med skal, hasselnötter med skal, valnötter med skal och kastanjer.
Tolkning av normerna
OECD tar fram material som visar hur normerna ska tolkas. De ger också ut riktlinjer för hur man på ett objektivt sätt kan mäta produkternas kvalitet. Du hittar det materialet på OECD:s webbplats till höger. FN/ECE arbetar också med tolkning och har hitills gjort en broschyr som du hittar på deras hemsida.
Normerna på andra språk
Behöver du EU:s normer på något annat språk? Alla EU-normerna finns i detaljförordningen, och den finns på alla språk som är offentliga inom EU. Länken till höger går till den engelska versionen, men du kan lätt byta språk längst upp till höger på den sidan du kommer till.
Förordningen uppdateras då och då, men länken går till grundförordningen eftersom det bara är i det läget man kan välja språk. Du bör själv kontrollera om det gjorts några ändringar när du valt språk.
