Särskilda regler för uppfödning av grisar

Den 1 december 2017 började nya djurskyddsregler för lantbrukets djur att gälla. En viktig del i regeringens livsmedelsstrategi är att reglerna för uppfödning av grisar ska vara utformade så att de stödjer målet om en konkurrenskraftig och hållbar livsmedelskedja med ökad produktion. Samtidigt har vi i Sverige fortsatt höga ambitioner när det gäller djurskydd och djurhälsa. Det är också viktiga konkurrensfördelar.

De nya djurskyddsreglerna för avvänjning av smågrisar har debatterats i medierna. Debatten har även handlat om produktionen av griskött och slaktmetoden för grisar. Här svarar djurskyddssamordnare Helena Elofsson på några av de kritiska frågorna. 

Ska alla smågrisar nu avvänjas vid 21 dagar, vilket tillåts i andra EU-länder?

Nej. I grunden gäller fortfarande att smågrisar inte får avvänjas innan de uppnått en ålder av 28 dagar. Endast de uppfödare som uppfyller särskilda hälso- och välfärdskrav får möjlighet att avvänja en mindre andel av smågrisarna något tidigare. Men medelåldern för smågrisarna i en grupp kommer ligga på omkring 28 dagar. För dessa uppfödare gäller att smågrisarna måste födas upp omgångsvis och att högst 10 % av smågrisarna i en omgång är yngre än 26 dagar. Det innebär att smågrisarna i någon enstaka kull kan komma att vara 21 dagar gamla när de avvänjs men också att minst 90 % av smågrisarna är 26 dagar eller äldre vid avvänjningstidpunkten.

För att få göra detta måste man uppfylla sammanlagt 11 villkor som syftar till att säkra smågrisarnas djurhälsa och djurvälfärd. Ett av de 11 kraven innebär att grisuppfödaren måste vara med i ett särskilt hälsoprogram där en djurhälsoveterinär genomför en regelbunden kontroll och uppföljning av smågrisarnas hälsa och välfärd.

Kan detta leda till en ökad antibiotikaanvändning?

Vi bedömer att det inte kommer att göra det eftersom all läkemedelsanvändning bevakas inom ramen för hälsoprogrammet. Om hälsan i besättningen inte är tillräckligt god och användningen av läkemedel därmed skulle öka, så får man inte avvänja tidigare. I de fallet gäller grundregeln, d.v.s. att varje smågris ska vara 28 dagar.

Vitsen med villkoret kring hälsoprogram är att smågrisarna ska ges särskild omsorg, miljö och uppmärksamhet från det att de föds och under hela digivningsperioden så att de är friska och starka när de avvänjs. Om en djurägare inte klarar av att uppfylla kraven får man inte avvänja tidigare och måste således återgå till att samtliga kultingar ska vara 28 dygn innan de avvänjs.

Kan detta leda till beteendestörningar?

Ett av de 11 kraven för att få avvänja tidigare är att det inte förekommer några beteendestörningar så som flanksugning, eller svansbitning annat än undantagsvis.

Vilka är de 11 villkoren som ska uppfyllas för att få avvänja tidigare?

Under förutsättning att samtliga punkter nedan är uppfyllda får smågrisarna i en omgång avvänjas upp till sju dagar tidigare:

1. Besättningen är ansluten till en frivillig organiserad hälsokontroll med plan och riktlinjer som Jordbruksverket har godkänt med särskild hälsokontroll av smågrisar.
2. Besättningen är ansluten till det frivilliga biosäkerhetsprogrammet ”Smittsäkrad besättning gris” och är ansluten till nivå ”Spets” enligt programmets plan och riktlinjer.
3. Smågrisarna föds upp omgångsvis under digivningsperioden. Efter digivningsperioden flyttas de avvanda grisarna till en annan stallavdelning där de föds upp omgångsvis. Under dessa perioder blandas inte grisarna med grisar från andra djurgrupper.
4. De stallavdelningar som används för uppfödning enligt punkt 3 är tomma på djur i minst fem dygn mellan varje djuromgång samt är rengjorda och desinficerade innan en ny omgång djur sätts in.
5. Vid kullutjämning under digivningsperioden flyttas inte någon smågris till en smågriskull där smågrisarna är äldre än 2 dygn.
6. När smågrisarna avvänjs äter de speciellt anpassat tillskottsfoder i tillräcklig mängd. Tillskottsfodret ska vara mjölkbaserat.
7. I varje djuromgång har högst 10 % av smågrisarna en avvänjningsålder som understiger 26 dygn.
8. Vid avvänjningen har smågrisarna en för sin ålder normal vikt.
9. Efter avvänjning förekommer inga beteendestörningar så som flanksugning, eller svansbitning annat än undantagsvis.
10. De stallavdelningar som används för uppfödning enligt punkt 3 har anläggning för tillskottsvärme.
11. Reservelverk finns på anläggningen.

Hur säkerställer Jordbruksverket att sjukligheten inte ökar när produktionstakten ökar?

Det är viktigt att användning av antibiotika även fortsättningsvis hålls på låg nivå och inte ökar. Målsättningen är tvärtom att den i stället genom en rad förebyggande åtgärder ska minska.

För att få tillämpa en kortare avvänjningstid krävs att en rad olika villkor uppfylls. Bl.a. gäller att gården ska ha den högsta nivån av smittsäkerhet. Smågrisarna ska också ha en särskild hälsoövervakning av djurhälsoveterinär genom ett hälsokontrollprogram som Jordbruksverket har godkänt. Vid en sådan hälsoövervakning följs t.ex. användning av läkemedel till djuren upp noggrant.

Det är också avgörande för smågrishälsan att smågrisarna hålls samman och inte blandas med andra djur och att utrymmena som grisarna ska hållas i har tillskottsvärme samt är väl rengjorda och desinficerade.

Varför ska man köpa svenskt kött?

Sverige håller en mycket hög nivå när det gäller djurskyddet för samtliga livsmedelsproducerande djur. Enligt EU-reglerna får man avvänja alla smågrisar vid 21 dagars ålder. Vi får inte glömma bort att de svenska reglerna om avvänjning tidigast från 28 dagars ålder fortfarande gäller i grunden. De nya reglerna innebär att vissa djurägare med rätt förutsättningar, som uppfyller extra hälso- och omsorgskrav, kan få avvänja några smågriskullar i gruppen några dagar tidigare så att medelåldern i gruppen blir ca 28 dagar.

Hur är det i andra länder, hur tidigt avvänjer de kultingarna?

I vissa delar av världen avvänjs smågrisarna så tidigt som redan efter 14 dagar.

I många länder i Europa är det vanligt att smågrisarna avvänjs när de är 21 dagar.

I Sverige är grundregeln att smågrisarna ska vara minst 28 dagar gamla. De uppfödare som uppfyller omsorgskraven kan nu få avvänja några smågriskullar i en smågrisgrupp några dagar tidigare, men medelåldern för hela kullen ska ändå landa på omkring 28 dagar.

På vilket sätt ger tidigare avvänjning ökad produktion och ökad konkurrenskraft för svenska bönder?

Genom att fortsatt upprätthålla en hög standard i vår djuromsorg gällande både djurskydd, djurhälsa och smittskydd behåller vi incitamentet att köpa svenskt. Genom att göra det möjligt för djurhållarna att bli mer flexibla - kan omgångsuppfödning (genom lite tidigare avvänjning av några smågriskullar) skötas på ett effektivare sätt och under ett år hinner varje sugga få några extra grisar som bonden kan sälja.