Ekologiska fjäderfän

Den här sidan beskriver de villkor som gäller för ekologisk djurhållning enligt EU:s regler för ekologisk produktion. Information om miljöersättning för ekologiska produktionsformer finns på våra sidor under huvudrubriken Stöd. Se länk till höger.

Det tar tid att ställa om till ekologisk produktion


Om du vill sälja animalieprodukter som ekologiskt producerade ska djuren födas upp enligt bestämmelserna om ekologisk produktion. För fjäderfä gäller minst följande omställningstid:   
  • Tio veckor när det gäller köttproduktion
  • Sex veckor när det gäller äggproduktion
Mer information om omställningstiden hittar du i Jordbruksverkets vägledning till ekologisk fjäderfäproduktion till höger.

Djuren ska födas upp på ekologiskt odlat foder


Fodret till dina ekologiska fjäderfän får bestå av högst tio procent konventionellt producerade ingredienser, räknat på årligt foderintag. Under 2010 och 2011 får högst fem procent av fodrets ingredienser vara konventionella. Från och med 2012 ska allt foder till fjäderfä vara ekologiskt producerat. Den andel av fodret som får vara konventionellt odlad får fördelas olika under året, så länge högst 25 procent av det dagliga foderintaget är konventionellt producerat. Alla foderandelar ska beräknas i kilo torrsubstans. Grovfoder, färskt eller torkat, ska ingå i den dagliga foderransonen. Som grovfoder räknas vallfoder, bete, halm, grönfoder, löv, bark, rotfrukter eller betmassa.

Foderråvaror och fodertillsatser


Du får bara använda de godkända foderråvaror och fodertillsatser som finns uppräknade i den ekologiska förordningen till höger. Om du köper in fodermedel som inte är framtagna för ekologisk djurhållning bör du kontrollera särskilt noga att ingredienserna får användas i ekologisk djurhållning. Du får ge djuren vitaminer som har framställts ur naturliga foderråvaror. Även syntetiska vitaminer som är identiska med naturliga vitaminer är tillåtna. För grisar och fjäderfä gäller detta alla vitaminer men för nötkreatur, får och getter endast A, D- och E-vitaminer.

Foder från mark under omställning till ekologisk produktion


Även om huvudregeln är att ekologiska djur ska äta ett ekologiskt foder, får du använda en del foder från mark under omställning till ekologiskt. Reglerna är dock olika beroende på om fodret är skördat det första eller andra året under omställningen.

Under det första året av omställningen till ekologisk odling får upp till 20 procent av fodret får utgöras av:

  • Bete
  • Skörd från skiften för fleråriga foderväxter (i praktiken vall, men sly kan räknas hit)
  • Proteingrödor
Skiftena måste vara dina egna som du inte har använt i ekologisk produktion de senaste fem åren, men som du nu ställer om eller nyligen börjat arrendera. När ett skifte har legat under omställning under minst tolv månader kan du skörda så kallat omställningsfoder från det skiftet. Då är det inte heller begränsat till vallfoder, bete eller proteinfoder. Använder du omställningsfoder från din egen mark får djurens hela foderranson bestå av sådant foder. Köper du in omställningsfoder får du använda högst 30 procent.

Du ska i första hand ta in ekologiskt uppfödda djur


De djur du för in i din besättning ska vara födda och uppvuxna på ekologiska gårdar. Det finns dock undantagsfall som tillåter att du tar in ett begränsat antal konventionellt uppfödda djur för avelsändamål. Du ska då alltid i första hand undersöka om det finns lämpliga ekologiskt uppfödda djur och i så fall välja dessa. Djur som inte är ekologiskt uppfödda får komma till en anläggning endast när ekologiska uppfödda djur inte finns att få tag på i tillräckligt antal.

De unghöns som ska bli ekologiska ska ha ätit ett ekologiskt foder. Du som har fött upp unghönsen ska också ha följt det ekologiska regleverket för hälso- och veterinärvård. Unghönsen ska vara högst 18 veckor gamla när de kommer till en anläggning med ekologisk produktion. De räknas som konventionella trots att de har ätit ett ekologiskt foder.

Du får köpa kycklingar, ällingar och andra fjäderfäungar som ska bli ekologiska matfåglar fast att de inte är ekologiska. Villkoret är då att de får vara högst tre dygn gamla när du sätter in dem i ditt ekologiska stall.

Du ska sköta dina unghöns eller fjäderfäungar ekologiskt direkt när du får hem dem.

Stallbyggnaderna ska tillgodose djurens naturliga behov


Det är viktigt att du skapar en miljö som passar just ditt djurslag. Stallbyggnaderna ska tillgodose djurens naturliga behov. Särskilt viktigt är att djuren har tillräckligt stort utrymme och har det bekvämt. Du får alltså inte hålla dina djur bundna. Ytan inomhus ska vara tillräckligt stor för att alla djuren ska kunna vistas där samtidigt. Bestämmelser för byggnadens mått hittar du i Jordbruksverkets vägledning till höger. Djuren ska på ett enkelt sätt få tillgång till foder och vatten.

Byggnaderna ska ha god naturlig ventilation och mycket dagsljusinsläpp.

Om du har både konventionell och ekologisk djurhållning måste ekologiskt och konventionellt hållna djur finnas i klart avskilda byggnader eller stallavdelningar och vara av olika art. Även det ekologiska fodret ska du förvara och hantera tydligt åtskilt från det konventionella.

Särskilda byggnadsbestämmelser för fjäderfä


Det finns minimikrav som byggnaderna för fjäderfä ska uppfylla. Minst en tredjedel av golvet ska vara täckt med strö av till exempel halm, spån eller sand. Värphöns ska ha en tillräckligt stor del av golvytan åtkomlig för uppsamling av spillning. Sittpinnar ska finnas i storlek och antal som motsvarar gruppens och fåglarnas storlek. Byggnaderna ska ha ingångs- och utgångshål av lämplig storlek för fåglarna. Djuren ska kunna gå in och ut utan att behöva böja sig. Minst fyra meter per 100 kvadratmeter byggnadsyta ska utgöras av utgångshål. I varje byggnad får det finnas högst:
  • 4 800 kycklingar
  • 3 000 värphöns
  • 5 200 pärlhöns
  • 4 000 myskänder eller pekingankor (honor) eller 3 200 myskänder eller pekingankor (hanar)
  • 2 500 kastrerade tuppar, gäss eller kalkoner

Om byggnaden är avsedd för fjäderfä för köttproduktion får den totala användbara ytan inte överstiga 1 600 kvadratmeter på någon enskild produktionsenhet. Byggnaderna ska lätt ge fåglarna tillgång till rastgårdar utomhus.

Du får komplettera dagsljuset med artificiellt ljus för att ge högst 16 timmar ljus per dag, med en sammanhängande nattvila utan artificiellt ljus på minst åtta timmar.

Djuren ska ha möjlighet att vistas ute


Fåglarna ska ha möjlighet att röra sig fritt i stallet och ute i rastgårdar när väderleksförhållandena är bra. Du får inte hålla fjäderfä i burar. Rastgårdarna ska vara täckta med växtlighet, ha skydd och lätt ge djuren tillgång till vatten och foder. Foder bör dock inte finnas utomhus. Simfåglar ska dessutom ha tillgång till ett vattendrag, en damm, en sjö eller en bassäng.

Dina djur på markerna får inte bli för många


Det är viktigt att antalet djur som du har utomhus på betesmarker eller annan lämplig mark är tillräckligt lågt för att hindra att marken blir upptrampad och vegetationen blir överbetad. Du får inte sprida mer än totalt 22 kilo fosfor per år och hektar på din mark. Mer information om spridningsbestämmelserna hittar du till höger. Om det blir nödvändigt behöver du minska antalet djur.

Förebyggande hälsovård


Du ska skydda dina djur mot sjukdomar och parasiter och detta gör du genom förebyggande åtgärder som att:
  • välja lämpliga djurraser/hybrider och djurlinjer.
  • använda uppfödningsmetoder som är anpassade till varje arts behov och som främjar god motståndskraft mot sjukdomar och hindrar infektioner.
  • använda foder med hög kvalitet samt tillgång till bete/utevistelse så att djurens naturliga immunförsvar stimuleras.
  • använda betesrotation och ett lämpligt antal djur på dessa marker för att undvika överbeläggning vilket ofta leder till sämre djurhälsa.
Det är viktigt att du rengör och desinficerar byggnader, djurutrymmen, utrustning och redskap ordentligt för att hindra att sjukdomar sprids och att djuren smittar varandra.

Efter varje omgång fjäderfä ska du tömma byggnaderna


Du ska tömma byggnaderna på djur mellan varje produktionsomgång av fjäderfä som föds upp. Det är då viktigt att du rengör och desinficerar byggnaderna och inredning. Rastgårdarna ska lämnas tomma under minst två månader mellan varje omgång fjäderfä för att växtligheten ska kunna växa upp igen. Alternerande rastgårdar är att rekommendera.
 

Vårda ditt djur om det blir sjukt


Om ett djur ändå blir sjukt eller skadat är du skyldig att ge nödvändig vård eller avliva det på ett skonsamt sätt. Läkemedel eller antibiotika får användas om behandling är nödvändig för att bota djuret samt undvika smärta och lidande. Sådana läkemedel får aldrig användas för förebyggande hälsovård. När det är befogat av veterinärmedicinska skäl är behandling med vaccin och parasitmedel tillåten.
Sidan senast uppdaterad:   2011-08-23