Version: 3.1.1 Inloggad som | Logga ut Mina Sidor: Version: 3.1.1 Tid: 20190826-0839 |
Slakt innebär avlivning av djur som är avsedda att användas som livsmedel. Detta sker genom att först bedöva djuret och sedan avbloda det. I Sverige krävs alltid bedövning före avblodning
Sedan 2013 gäller EU-förordning (EG) 1099/2009 om skydd av djur vid tidpunkten för avlivning. Parallellt med förordningen gäller också Jordbruksverkets föreskrifter och allmänna råd om slakt och annan avlivning av djur, ”L22”. I högermarginalen på denna sida finner du länkar till både förordningen och föreskriften.
Bestämmelserna berör:
Sverige har ett totalförbud för slakt utan föregående bedövning. Detta är något som regleras i Sveriges nationella lagstiftning som ställer högre krav än EU-förordningen.
Det är viktigt att de som arbetar med slakt är medvetna om vilka regler som gäller. Här nedan följer en sammanfattning av några av de mer övergripande bestämmelserna i EU-förordningen om skydd av djur vid avlivning.
Personer som arbetar med att hantera djur vid slakt och avlivning måste ha kompetensbevis. Under mer information kan du läsa mer om kompetensbevis.
Företag över en viss storlek ska utse en djurskyddsansvarig för varje slakteri. Personen ska bistå företaget att se till att bestämmelserna efterlevs. Den djurskyddsansvarige ska inneha ett kompetensbevis för sitt ansvarsområde.
Företagen ska varje höst i förväg anmäla avlivning och pälsning till länsstyrelsen. Avlivning av pälsdjur ska ske i närvaro och under direkt överinseende av en person som innehar ett kompetensbevis för alla förekommande steg i avlivningsprocessen.
Fixerings- eller bedövningsutrustning får bara säljas med lämpliga bruksanvisningar som garanterar bästa möjliga förhållanden för djurskydd. Tillverkaren ska även offentliggöra bruksanvisningarna på Internet.
Läs mer om vad som gäller för Slakt och annan avlivning.
Sidan senast uppdaterad: 2019-08-07
Kundtjänst
Vi har öppet helgfria vardagar
måndag–torsdag 8.00–16.30
fredag 8.00–16.00
Kontakt
Övrigt
http://www.jordbruksverket.se/12512.html